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3月19日,2024第十四届中国烘焙年会在天津成功召开,全国烘焙骨干企业负责人、来自烘焙行业的嘉宾、企业代表、知名专家等百余人参会。

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此次活动对树立名优品牌企业,展示不断发展创新的中秋文化,提升月饼品牌的影响力和传播力具有积极意义。

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   2023年4月15日,第十三届烘焙年会在河南信阳百花会展中心隆重举行,此次大会由中国食品工业协会、国家稻米精深加工产业技术创新战略联盟和信阳市政府主办,中食协烘焙专业委员会、潢川县人民政府共同承办。   

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   2022年8月13日上午,中国食品工业协会烘焙专委会主办的2022中国月饼文化节暨月饼创新交流大赛在京顺利举行。本次活动充分发挥行业协会扎根行业、服务行业、辅助政府、凝聚合力的作用...


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政策法规
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2024年4月29日,国家市场监督管理总局发布实施新版《食品经营许可审查通则》,具体变化如下。

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日前,市场监管总局印发《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》。

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2024年3月22日,为期三日的第十三届中国(天津)烘焙展览会在天津梅江会展中心圆满收官。此次盛会,由中国食品工业协会烘焙专业委员会倾力打造,并实现了首次市场化转型,以更加开放的姿态,广邀业内各路英雄共襄盛举。

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由中国食品工业协会烘焙专委会主办的2024第十三届天津烘焙,将继续以京津冀为支点,天津为核心,深入渗透中国大北方市场,进面影响全国的发展格局。

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   2021第十二届天津烘焙展4月11日下午,在天津梅江会展中心顺利落下帷幕。    回顾现场,耳畔似乎依旧人声鼎沸,展馆内人流穿梭不息!    本次展会汇聚知名品牌原料供应商、食品生产商、零售商和集团采购商参会,携烘焙行业顶级产品华丽...

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   多一年的等待,多一年的沉淀。我们将全力以赴做好专业观众和采购商组织邀请的工作,力求本届展会能带来超值的服务和展出效果!

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致天津烘焙展的展商、观众及业界同仁:   由中国食品工业协会烘焙专委会主办的“第十二届天津国际烘焙展览会”是经过严谨的市场调研,充分结合区位优势、市场环境,立足北方面向全国的烘焙产业大型专业展会。   2020年初,正当我们做好了充足准备,...

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   3月27日上午,在面包糕饼专委会秘书长张辉和兴华副市长、市经济开发区党工委书记沈德才带队下,本次烘焙年会和...

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2019年3月26日下午,第十一届中国烘焙高峰论坛在江苏江化举办,本次论坛以“踏上新征程,书写新篇章”为主题,立足...

行业资讯
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近年来的烘焙行业绘制出一幅“单品”世界的鲜活画卷。贝果、生吐司、瑞士卷、舒芙蕾等深入市场。

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近期,中国烘焙行业资讯增多。4月18日,盒马在江苏昆山投资的烘焙工厂糖盒正式投产运营。

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《2023中国餐饮业年度报告》指出,2022年,烘焙业呈现明显的增长态势,店均营收同比变动均有较大幅度上涨。 

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    从2018年全国的整个月饼消费市场来看,行业经过几年的适应和调整,淘汰了部分落后产能,品牌集中度越来越高...

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  纸杯作为盛装食品或饮品的器具,已被广泛应用于朋友聚会、会议招待、办公自助饮水、餐饮服务、体育和娱乐活动等众多快...

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  食品酶制剂是从生物中提取的具有酶特性的一类物质,主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应,改进食品加工方法,特...

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   一直以来,休闲食品凭借其口味丰富、老少皆宜、价格亲民等特点深受人们喜爱。受消费升级等因素的推动,我国休闲食...

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    原料安全是终端产品安全的基础,严格规范食品原料及相关产品的采购,可为食品安全提供有力保障。然而,食品原料...

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  对于想要进入中国烘焙市场的企业来说,一年超过两千亿的蛋糕固然充满着诱惑,但是互联网商业的特点是马太效应,大者越...

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  近日,国家统计局公布了今年1—6月全国规模以上工业企业利润情况。数据显示,今年1—6月,全国规模以上工业企业实...

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附件为GB7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则

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附件为各省、直辖市、自治区食品工业情况排名表

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  一、面临的形势     (一)我国的经济步入“新常态”,食品工业增长预期放缓 当前,我国经济发展进入了“新常态...

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一、2012年食品工业投资继续扩大2012年,食品工业固定资产投资施工项目24463项,其中当年新开工项目1918...

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作者:鲍小铁近日,收到友人从云南昆明寄来的一盒云腿月饼,这并不是迟来的中秋礼物,而是近年来月饼行业转型的写照。云腿...

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据国家统计局提供数据,2015年一季度,全国食品工业呈现出“生产和投资增速有所回落,食品价格低位运行,经济效益得到...

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“十二五”期间,在国内经济下行压力加大、增速放缓的形势下,全国食品工业认真落实中央加强和改善宏观调控,坚持“稳中求...

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据国家统计局提供数据,前三季度,我国食品工业生产和食品价格低位平稳运行,工业增加值增速5.1%,投资增速继续回落,...

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  根据国家统计局对规模以上企业统计的数据及行业测算数据显示,2014年国内焙烤食品糖制品行业产品(含糕点/面包...

技术交流
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   老婆饼是广东潮州地区一种汉族传统名点,皮薄馅厚,饼皮松软可口,馅心滋润软糯、味道甜而不腻,深受消费者喜爱。

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近几年,国内曲奇消费呈明显上升趋势,除了经典的奶油曲奇、巧克力曲奇外,蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、咖啡曲奇也非常受消费者的青...

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广州莲香楼已参加2016第十届中国(广州)国际烘焙展览会,时间:2013年3月18-120日。欢迎业内各界人士前来...

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